Brumales TORRONTES

Variedade : 100% Torrontés

Origem: Valle de Famatina, La Rioja, Argentina

Vinhedos:

- Solo: As condições do solo do vale para o crescimento da videira são tão profundas, assim como são profundas as características da sua terra. Esta terra, decantada da montanha através de milênios, coberta por sedimentos eólicos ou fluviolacustres.

- Altura: 1000 mts, acima do nível do mar

- Clima: com uma amplitude térmica diferenciada entre o dia e a noite, gerando um microclima ideal para o cultivo da videira.

- Colheite: Fevereiro, manual em caixas de 18 kg.

Fermentação:

- Fermentação: Leveduras selecionadas, 30 dias entre 10 e 12 °C

- Notas de Cata: De cor amarelo brilhante com tonalidades esverdeadas bem marcadas, pleno de aromas delicados e intensos de frutas cítricas, pêssego branco, mel e florais : rosas e flores cítricas, de boa acidez com um fresco, elegante e persistente final na boca.

Datos Técnicos:

- Álcool: 13,5 ° /

- PH: 3,5 /

- Acidez: 5,25 g/l /

- Açúcar residual: 4,55 g/l